Raynaud Cognac, une quête d’excellence et d’authenticité

La Maison Raynaud, située à Salles-d’Angles, au cœur du premier cru du Cognac, la Grande Champagne, est une entreprise familiale spécialisée dans l’art de la distillation et la production de spiritueux raffinés.

Selon la légende, à la fin du XVIᵉ siècle, un chevalier de renom aurait offert deux barriques de son eau-de-vie aux moines de la chapelle de Renorville. Ce n’est qu’au XVIIᵉ siècle que l’une de ces barriques, oubliée sous le cloître, fut redécouverte. En ouvrant le fût, les moines constatèrent que l’évaporation naturelle, appelée la « Part des Anges », avait transformé l’eau-de-vie blanche en un élixir ambré aux arômes subtils. Cette découverte marqua les débuts du vieillissement du Cognac.

La Maison Raynaud perpétue cette tradition en proposant des cognacs d’exception, dont l’édition limitée « La Légende » récolte 2019, élaborée exclusivement à partir de raisins de Grande Champagne et vieillie cinq ans en fûts de chêne.

Aujourd’hui, elle ouvre les portes de sa distillerie aux visiteurs, offrant une plongée dans son histoire et son savoir-faire. Lors des visites, les amateurs peuvent déguster différentes cuvées, telles que le VSOP et le XO, accompagnées de chocolats artisanaux pour une expérience sensorielle unique.